Home About Browse Search
Svenska


Hur kan ympade tomater få en godare smak?

Hanson, Marie and Caspersen, Siri (2014). Hur kan ympade tomater få en godare smak? Alnarp: (LTJ, LTV) > Department of Biosystems and Technology (from 130101)
(VH) > Department of Biosystems and Technology (from 130101)
, Sveriges lantbruksuniversitet. LTV-fakultetens faktablad ; 2014:10
[Factsheet]

[img]
Preview
PDF
3MB

Abstract

Hur påverkas smaken hos tomat genom ympning, vad är orsaken till en eventuell smakskillnad och kan man i så fall göra något åt den?

Authors/Creators:Hanson, Marie and Caspersen, Siri
Title:Hur kan ympade tomater få en godare smak?
Series/Journal:LTV-fakultetens faktablad (BIB14970973)
Year of publishing :June 2014
Number:2014:10
Number of Pages:4
Place of Publication:Alnarp
Publisher:Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
Associated Programs and Other Stakeholders:SLU/LTJ - Tillväxt Trädgård
Z - SLU - Libray > Odla mera
Language:Swedish
Publication Type:Factsheet
Full Text Status:Public
Agris subject categories.:F Plant production > F60 Plant physiology and biochemistry
Subjects:(A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Horticulture
Agrovoc terms:tomatoes, solanum lycopersicum, flavour, inoculation, quality
Keywords:tomat, smak, ympning, Solanum lycopersicum, kvalitet
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2145
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2145
ID Code:11553
Faculty:LTV - Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap
Department:(LTJ, LTV) > Department of Biosystems and Technology (from 130101)
(VH) > Department of Biosystems and Technology (from 130101)
External funders:Arla Foods
Deposited By: Siri Caspersen
Deposited On:06 Oct 2014 13:50
Metadata Last Modified:06 Feb 2016 11:52

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits