Rydhmer, Lotta
(2014).
Inspel till en svensk livsmedelsstrategi.
Uppsala:
(VH) > Dept. of Animal Breeding and Genetics, Sveriges lantbruksuniversitet.
[Report]
|
PDF
449kB |
Abstract
Detta dokument är ett bidrag till arbetet med en svensk livsmedelsstrategi. Vi som skrivit texten är forskare verksamma i forskningsplattformen Framtidens lantbruk vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU. Dokumentet innehåller våra tankar om hur en livsmedelsstrategi kan arbetas fram och vad en livsmedelsstrategi kan innehålla. Vi lyfter fram följande ämnen: Människorna i lantbruket, livsmedelsindustrin, handeln, landsbygdsutveckling, svensk livsmedelsproduktions konkurrenskraft, miljön och klimatet (markanvändning, konsumtionens betydelse för miljön, biologisk mångfald, giftfri miljö, ekologisk produktion, kretslopp, bioenergi) djurhälsa och djurvälfärd, smak och andra kvalitetsegenskaper, matintresse, konsumtionsvanor och folkhälsa, livsmedelspriser, livsmedelssäkerhet, självförsörjning och beredskap, global livsmedelsförsörjning, utbildning och forskning. Vi ger exempel på målkonflikter som är relevanta för en nationell livsmedelsstrategi. Avslutningsvis diskuterar vi Sveriges ansvar för den globala livsmedelsförsörjningen i framtiden.
| Authors/Creators: | Rydhmer, Lotta |
|---|---|
| Title: | Inspel till en svensk livsmedelsstrategi |
| Year of publishing : | 2014 |
| Number of Pages: | 26 |
| Place of Publication: | Uppsala |
| Publisher: | Framtidens lantbruk - djur, växter och markanvändning, Sveriges lantbruksuniversitet |
| ISBN for printed version: | 978-91-576-9267-2 |
| Language: | Swedish |
| Publication Type: | Report |
| Article category: | Other scientific |
| Full Text Status: | Public |
| Agris subject categories.: | D Administration and legislation > D10 Public administration Q Food science > Q01 Food science and technology |
| Subjects: | (A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Food Science |
| Agrovoc terms: | foods, sweden |
| Keywords: | livsmedel, strategi, sverige |
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2465 |
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2465 |
| ID Code: | 11948 |
| Faculty: | VH - Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science |
| Department: | (VH) > Dept. of Animal Breeding and Genetics |
| Deposited By: | SLUpub Connector |
| Deposited On: | 27 Feb 2015 07:23 |
| Metadata Last Modified: | 27 Feb 2016 21:19 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations