Open access publications in the SLU publication database

Abstract

Lagringsjukdomar som orsakas av olika svamparter är en av de huvudsakliga anledningarna till att svensk ekologisk fruktproduktion står inför allvarliga ekonomiska problem. Det finns för närvarande inga effektiva medel mot lagringssjukdomar hos äpple och päron som är godkända inom ekologisk odling. Vissa bioaktiva föreningar kan hämma tillväxten av svampar hos frukt, bl.a. essentiella oljor, som tymol, eugenol, citral och mentol. Effekten av
före- och efterskördbehandlingar med olika bioaktiva ämnen, mot olika typer av svampangrepp, undersöktes i en äpple- respektive en päronodling under 2014-säsongen.
Svamparterna som dominerade i försöket var Neofabraea sp., P. expansum och Monilinia fructigena. Behandlingen av äpple- och päronträd med tymol (T), eugenol (E) eller en blandning av dessa ämnen (T-E) hade inga negativa effekter varken på trädavkastningen eller på fruktkvaliteten, vid skörd samt efter lagring. Päronträdsbesprutning med T-E minskade det totala naturliga svampangreppet efter lagring. Trädbesprutning med tymol för sig hade den bästa effekten på det totala naturliga svampangreppet hos äpple under lagring. Ingen av de tre behandlingarna påverkade det naturliga svampangreppet som orsakas av M. fructigena hos varken päron eller äpple. Trädbehandling med T-E minskade lesionstorleken hos päron- och äppelfrukt, som orsakades
av konstgjord inokulation med P. expansum eller Neofabraea. Fältbesprutning följt av efterskördsbehandling med dessa bioaktiva ämnen, visade på god förmåga att begränsa naturligt svampangrepp hos äppel- och päronfrukter under lagring. En blandning av tymol och eugenol kan ge skydd i flera månader under lagringsperioden. Svamparterna som dominerade i försöket var Neofabraea sp., P. expansum och Monilinia fructigena. Behandlingen av äpple- och päronträd med tymol, eugenol eller en blandning av dessa ämnen (T-E medel) har inga negativa effekter på trädavkastningen samt på fruktkvaliteten vid skörd eller efter lagring. Päronträdsbesprutning med T-E medel minskar det totala naturliga svampangreppet efter lagring. Tymol för sig har den bästa effekten på det totala naturliga svampangreppet efter lagring hos äpple. De tre behandlingsämnena påverkar inte naturligt svampangrepp som orsakas av M. fructigena hos päron eller äpple. Trädbehandling med T-E medel minskar lesionstorleken som orsakas av konstgjord inokulation med P. expansum eller Neofabraea hos päron- eller äppelfrukt. Fältbesprutning med bioaktiva ämnen visar på god förmåga att begränsa naturligt svampangrepp hos äppel- och päronfrukter under lagring. En blandning av tymol och eugenol kan ge skydd i flera månader under lagringsperioden.