om pressning av frukt vid musttillverkning
Hagström, Gun and Rumpunen, Kimmo
(2015).
Fakta om musttillverkning: pressning.
Balsgård:
(LTJ, LTV) > Department of Plant Breeding (from 130101), Sveriges lantbruksuniversitet.
[Factsheet]
|
PDF
1MB |
Abstract
Det finns flera olika typer av utrustningar som kan användas för att pressa must ur frukt. Vilken utrustning som är mest relevant beror både på vilken typ av must som ska tillverkas och vilka volymer frukt som ska pressas. Här finner du information om lämplig utrustning och vad du måste tänka på vid pressning av äpple till äpplemust.
| Authors/Creators: | Hagström, Gun and Rumpunen, Kimmo |
|---|---|
| Title: | Fakta om musttillverkning: pressning |
| Subtitle: | om pressning av frukt vid musttillverkning |
| Year of publishing : | 2015 |
| Number of Pages: | 2 |
| Place of Publication: | Balsgård |
| Publisher: | Centrum för innovativa drycker, Institutionen för växtförädling, Sveriges lantbruksuniversitet |
| Associated Programs and Other Stakeholders: | Z - SLU - Libray > Odla mera |
| Language: | Swedish |
| Publication Type: | Factsheet |
| Article category: | Other scientific |
| Full Text Status: | Public |
| Agris subject categories.: | F Plant production > F01 Crop husbandry Q Food science > Q01 Food science and technology Q Food science > Q02 Food processing and preservation |
| Subjects: | (A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Horticulture (A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Food Science |
| Agrovoc terms: | apples, fruit musts, equipment, processing |
| Keywords: | vattenpress, packpress, bältpress, bandpress |
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2806 |
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2806 |
| ID Code: | 12452 |
| Faculty: | LTV - Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap |
| Department: | (LTJ, LTV) > Department of Plant Breeding (from 130101) |
| External funders: | Länsstyrelsen Skåne |
| Deposited By: | SLUpub Connector |
| Deposited On: | 24 Jul 2015 11:15 |
| Metadata Last Modified: | 22 Feb 2016 07:06 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations