...om personalens hälsa och hygien inom produktionen av livsmedel i trädgårdsnäringen
Alsanius, Beatrix
(2015).
Bassiluskan, bassiluskan...
Alnarp:
(LTJ, LTV) > Department of Biosystems and Technology (from 130101)
(VH) > Department of Biosystems and Technology (from 130101), Sveriges lantbruksuniversitet.
LTV-fakultetens faktablad
; 2015:22
[Factsheet]
![[img]](https://pub.epsilon.slu.se/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
1MB |
Official URL: https://www.slu.se
Abstract
Personalens hygien och hälsostatus är en viktig bidragande orsak till spridning av humansmittor med frukt, bär och grönsaker
• Hygien och hälsa påverkas av kulturella traditioner och ekonomiska faktorer
• Arbetet med personalens hygien och hälsostatus förutsätter ledarskap
• God hygien under arbetsdagen förutsätter tillgång till sanitära utrymmen med rinnande vatten, tvål och desinfektion och torkning
• Val av vattentemperatur, tvål, desinfektionsmedel samt torkningssätt inverkar på överlevnad av mikroorganismer på händer
• Barriärer i form av skyddskläder och handskar minimerar spridningsrisken från människor till frukt, bär och grönsaker, men kan samtidigt inge en falsk trygghet
• Hygien och hälsa är inte bara en fråga om kunskap utan också om insiktsbaserat handlande; det måste vara automatiserat
• Etablering av en företagskultur för personalens hygien och hälsa är ett ledarskapsansvar
| Authors/Creators: | Alsanius, Beatrix | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Title: | Bassiluskan, bassiluskan... | ||||
| Subtitle: | ...om personalens hälsa och hygien inom produktionen av livsmedel i trädgårdsnäringen | ||||
| Alternative abstract: |
| ||||
| Series/Journal: | LTV-fakultetens faktablad (BIB14970973) | ||||
| Year of publishing : | 9 September 2015 | ||||
| Depositing date: | 9 September 2015 | ||||
| Number: | 2015:22 | ||||
| Number of Pages: | 4 | ||||
| Place of Publication: | Alnarp | ||||
| Publisher: | Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet | ||||
| Associated Programs and Other Stakeholders: | SLU/LTJ - Partnership Alnarp SLU/LTJ - Tillväxt Trädgård Z - SLU - Libray > Odla mera | ||||
| Language: | Swedish | ||||
| Publication Type: | Factsheet | ||||
| Full Text Status: | Public | ||||
| Agris subject categories.: | X Agricola extesions > X38 Human medicine, health, and safety | ||||
| Subjects: | (A) Swedish standard research categories 2011 > 3 Medical and Health Sciences > 303 Health Sciences > Public Health, Global Health, Social Medicine and Epidemiology (A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Horticulture (A) Swedish standard research categories 2011 > 5 Social Sciences > 502 Economics and Business > Business Administration | ||||
| Agrovoc terms: | business management, hygiene, employee attitude, infections, intestinal diseases, protective clothing | ||||
| Keywords: | företagskultur, handhygien, personalens hygien, personalen hälsa, policy, smittor, skyddskläder, tarmsmittor | ||||
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2974 | ||||
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2974 | ||||
| ID Code: | 12598 | ||||
| Faculty: | LTJ - Faculty of Landscape Planning, Horticulture and Agricultural Science (until 2013) | ||||
| Department: | (LTJ, LTV) > Department of Biosystems and Technology (from 130101) (VH) > Department of Biosystems and Technology (from 130101) | ||||
| External funders: | Stiftelsen Lantbruksforskning | ||||
| Deposited By: | Professor Beatrix W. Alsanius | ||||
| Deposited On: | 06 Oct 2015 07:06 | ||||
| Metadata Last Modified: | 10 Feb 2016 13:12 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations