Home About Browse Search
Svenska


Djurvälfärd vid mobil slakt av nötkreatur

Hultgren, Jan and Algers, Bo and Berg, Charlotte (2018). Djurvälfärd vid mobil slakt av nötkreatur. Svensk veterinärtidning. 70, 11-16
[Journal article]

[img]
Preview
PDF (Publicerad här med tillstånd från Sveriges Veterinärförbund) - Published Version
228kB

Abstract

Stark eller långvarig stress före slakt innebär sänkt djurvälfärd. En mobil slakterianläggning skulle kunna begränsa stressen bland annat genom att transporten till ett centralt beläget slakteri undviks. Under ett drygt år studerades djurvälfärden och köttkvaliteten vid slakt av nötkreatur i ett mobilt slakteri med slakt på ett storskaligt konventionellt slakteri som referens. De påvisade skillnaderna var huvudsakligen specifika för anläggningarna, snarare än generella för mobil och stationär slakt i allmänhet.

Authors/Creators:Hultgren, Jan and Algers, Bo and Berg, Charlotte
Title:Djurvälfärd vid mobil slakt av nötkreatur
Series/Journal:Svensk veterinärtidning (0346-2250)
Year of publishing :2018
Volume:70
Page range:11-16
Number of Pages:6
Publisher:Sveriges Veterinärförbund
ISSN:0346-2250
Language:Swedish
Publication Type:Journal article
Refereed:Yes
Article category:Scientific peer reviewed
Version:Published version
Full Text Status:Public
Subjects:(A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 403 Veterinary Science > Clinical Science
Keywords:slakt, mobil slakt, djurvälfärd
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-e-5080
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-5080
ID Code:15688
Faculty:VH - Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science
Department:(VH) > Dept. of Animal Environment and Health
Deposited By: SLUpub Connector
Deposited On:22 Oct 2018 12:03
Metadata Last Modified:22 Oct 2018 12:06

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits