Home About Browse Search
Svenska


Koordination av mogenhetsindex för tio äpplesorter i Sydsverige

Tahir, Ibrahim (2006). Koordination av mogenhetsindex för tio äpplesorter i Sydsverige. Alnarp.

[img]
Preview
PDF
4MB

Abstract

Äpplen mognar i olika tider beroende på sorten och vädret. Trots att det alltid finns en optimal skördetid för äpplen, är det inte särskilt lätt att bestämma skördetiden. Fruktlivet kan indelas i tre stora fysiologiska stadier: tillväxt, mognad och åldrande. Andningsnivån per viktsenhet är högst för omogen frukt (tillväxtstadiet), sedan minskar den stadigt med fruktens utveckling. I slutet av mognadsstadiet, ökar andningen plötsligt maximalt för att sedan minska igen, då åldrandestadiet startar. Denna ökning kallas andningens klimakterium fas. Strax innan denna ökning i andningsnivån infaller preklimakterium fasen. Under denna fas har frukten den lägsta andningsnivån, och den långsammaste ämnesomsättningsprocessen (ändring i socker, syre och fasthet). Under preklimakterium fasen infaller den optimala skördetiden eftersom frukt som plockas under denna tid har den bästa lagringsdugligheten. Att plocka äpplen under klimakterium fasen gör det omöjligt att skjuta upp åldrandet. Under 2002-2005, studerade vi tio äppelsorter i Kivik område och bestämde deras optimala skördetidspunkter. Resultatet visade att frukt som plockades när ändringarna i alla kvalitetsparametrar (fasthet, sockerinnehåll, syrlighet, grundfärg, stärkelsenedbrytning), tillsammans, skedde väldigt sakta, hade bra lagringsduglighet (mindre viktförlust och mindre lagrings sjukdomar).

Authors/Creators:Tahir, Ibrahim
Title:Koordination av mogenhetsindex för tio äpplesorter i Sydsverige
Series/Journal: (noseries)
Year of publishing :18 August 2006
Number of Pages:40
Place of Publication:Alnarp
Publisher:Department of Plant Breeding and Biotechnology
Associated Programs and Other Stakeholders:Z - SLU - Libray > Odla mera
Language:Swedish
Publication Type:Other
Refereed:Yes
Full Text Status:Public
Subjects:Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Plant production
Keywords:skördetidspunkter, äpplen, lagringsduglighet
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-4-35
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-4-35
ID Code:3208
Department:(LTJ, LTV) > Plant Breeding and Biotechnology (until 121231)
Deposited By: Ibrahim Tahir
Deposited On:26 Jun 2008 00:00
Metadata Last Modified:22 Mar 2015 15:11

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits