ett projekt inom Tillväxt Trädgård
Spendrup, Lena
(2009).
Potatisens smakord.
Alnarp:
(LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology, Sveriges lantbruksuniversitet.
LTJ-fakultetens faktablad
; 2009:18
[Factsheet]
![[img]](https://pub.epsilon.slu.se/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
304kB |
Abstract
Vad smakar potatisen? För att ta reda på det anordnades under våren 2009 två kurser i just ämnet potatisens smakord. Kursdeltagarna smakade och luktade sig igenom ett stort antal potatissorter, men inte för att avgöra om det smakade gott eller inte – att potatis är gott var snarare en utgångspunkt för projektet. Den stora frågan var istället vad potatisen smakade. Till sin hjälp hade de bland annat paprika, lakrits och konservärta.
| Authors/Creators: | Spendrup, Lena |
|---|---|
| Title: | Potatisens smakord |
| Subtitle: | ett projekt inom Tillväxt Trädgård |
| Series/Journal: | LTJ-fakultetens faktablad (11465736) |
| Year of publishing : | 2009 |
| Number: | 2009:18 |
| Number of Pages: | 4 |
| Place of Publication: | Alnarp |
| Publisher: | Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet |
| Language: | Swedish |
| Additional Information: | Fakta från Tillväxt Trädgård |
| Publication Type: | Factsheet |
| Full Text Status: | Public |
| Subjects: | Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Product science > Food science |
| Keywords: | potatissorter, smakprovningar |
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-5-99 |
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-5-99 |
| ID Code: | 4583 |
| Department: | (LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology |
| Deposited By: | Lennart Wiborgh |
| Deposited On: | 16 Mar 2010 00:00 |
| Metadata Last Modified: | 30 Mar 2015 09:23 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations