Home About Browse Search
Svenska


Odlingsplats viktigare än gödselplacering för proteinsammansättning hos maltkorn

Johansson, Eva (2010). Odlingsplats viktigare än gödselplacering för proteinsammansättning hos maltkorn. Alnarp: (LTJ, LTV) > Agrosystems (until 121231), Sveriges lantbruksuniversitet. LTJ-fakultetens faktablad ; 2010:37
[Factsheet]

[img]
Preview
PDF
275kB

Abstract

Att odlingsplatsen är viktigare för proteinsammansättningen hos maltkorn än vad gödselplaceringen är har vi kunnat visa inom ett projekt finansierat av SLstiftelsen och Partnerskap Alnarp. Den använda odlingsplatsen visade sig ha störst inverkan på proteinsammansättningen men även inomfältsvariationer var av stor vikt. Det egentliga syftet med projektet var att utvärdera om gödseltyp och –placering kunde användas för att förbättra avkastning och kvalitet hos maltkorn. För proteinsammansättningen hos maltkorn spelade gödseltyp och placering en liten roll. En sammyllad startgiva av MAP (monoammoniumfosfat) ledde dock till en ökning av lättlösliga monomera proteiner i maltkorn vilket borde vara positivt för ölets skumningsstabilitet.

Authors/Creators:Johansson, Eva
Title:Odlingsplats viktigare än gödselplacering för proteinsammansättning hos maltkorn
Series/Journal:LTJ-fakultetens faktablad (11465736)
Year of publishing :2010
Number:2010:37
Number of Pages:4
Place of Publication:Alnarp
Publisher:Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet
Language:Swedish
Additional Information:Fakta från Jordbruk - odlingssystem, teknik och produktkvalitet
Publication Type:Factsheet
Full Text Status:Public
Subjects:Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Product science > Food science
Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Plant production > Agronomy
Keywords:odlingsplats, gödselplacering, proteinsammansättning, maltkorn
URN:NBN:urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2537
Permanent URL:
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2537
ID Code:5574
Department:(LTJ, LTV) > Agrosystems (until 121231)
Deposited By: Eva Johansson
Deposited On:14 Jan 2011 00:00
Metadata Last Modified:02 Apr 2015 06:30

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per year (since September 2012)

View more statistics

Downloads
Hits