Johansson, Eva
(2010).
Odlingsplats viktigare än gödselplacering för proteinsammansättning hos maltkorn.
Alnarp:
(LTJ, LTV) > Agrosystems (until 121231), Sveriges lantbruksuniversitet.
LTJ-fakultetens faktablad
; 2010:37
[Factsheet]
|
PDF
275kB |
Abstract
Att odlingsplatsen är viktigare för proteinsammansättningen hos maltkorn än vad gödselplaceringen är har vi kunnat visa inom ett projekt finansierat av SLstiftelsen och Partnerskap Alnarp. Den använda odlingsplatsen visade sig ha störst inverkan på proteinsammansättningen men även inomfältsvariationer var av stor vikt. Det egentliga syftet med projektet var att utvärdera om gödseltyp och –placering kunde användas för att förbättra avkastning och kvalitet hos maltkorn. För proteinsammansättningen hos maltkorn spelade gödseltyp och placering en liten roll. En sammyllad startgiva av MAP (monoammoniumfosfat) ledde dock till en ökning av lättlösliga monomera proteiner i maltkorn vilket borde vara positivt för ölets skumningsstabilitet.
| Authors/Creators: | Johansson, Eva |
|---|---|
| Title: | Odlingsplats viktigare än gödselplacering för proteinsammansättning hos maltkorn |
| Series/Journal: | LTJ-fakultetens faktablad (11465736) |
| Year of publishing : | 2010 |
| Number: | 2010:37 |
| Number of Pages: | 4 |
| Place of Publication: | Alnarp |
| Publisher: | Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet |
| Language: | Swedish |
| Additional Information: | Fakta från Jordbruk - odlingssystem, teknik och produktkvalitet |
| Publication Type: | Factsheet |
| Full Text Status: | Public |
| Subjects: | Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Product science > Food science Obsolete subject words > FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING > Plant production > Agronomy |
| Keywords: | odlingsplats, gödselplacering, proteinsammansättning, maltkorn |
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2537 |
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-2537 |
| ID Code: | 5574 |
| Department: | (LTJ, LTV) > Agrosystems (until 121231) |
| Deposited By: | Eva Johansson |
| Deposited On: | 14 Jan 2011 00:00 |
| Metadata Last Modified: | 02 Apr 2015 06:30 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations