Fernqvist, Fredrik and Andersson, Mattias and Axelson, Matilda and Ekelund, Lena
(2011).
Konsumenter om tomat.
Alnarp:
(LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology (until 2020), Sveriges lantbruksuniversitet.
LTJ-fakultetens faktablad
; 2011:19
[Factsheet]
![[img]](https://pub.epsilon.slu.se/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
866kB |
Abstract
Två konsumentstudier med 97 respektive 468 deltagare har genomförts för att undersöka svenska konsumenters vanor och attityder för trädgårdsprodukten tomat. Enkäterna samlades in på Alnarpsdagen och i butiksmiljöer i Norrköping, Linköping och Helsingborg under sommaren 2010.
Resultaten ger en bild av hur konsumenterna förhåller sig till tomaten som grönsak och över marknadens utvecklingsmöjligheter. Studierna, som utförts inom ramen för Tillväxt Trädgård, utgör ett underlag för att diskutera frågor som konkurrenskraft och möjligheter till produktutveckling för svenska företag i trädgårdsbranschen. Projektet innefattar också en beskrivning av konsumtions- och produktionsutvecklingen.
Tre utvecklingsområden som vi utifrån våra konsumentstudier kan urskilja är fortsatt produktdifferentiering, förbättrad efterskördehantering och betydelsen av ursprunget för konsumenternas kvalitetsupplevelse.
| Authors/Creators: | Fernqvist, Fredrik and Andersson, Mattias and Axelson, Matilda and Ekelund, Lena |
|---|---|
| Title: | Konsumenter om tomat |
| Series Name/Journal: | LTJ-fakultetens faktablad |
| Year of publishing : | May 2011 |
| Number: | 2011:19 |
| Number of Pages: | 4 |
| Place of Publication: | Alnarp |
| Publisher: | Fakulteten för landskapsplanering, trädgårds- och jordbruksvetenskap, Sveriges lantbruksuniversitet |
| Associated Programs and Other Stakeholders: | Z - SLU - Libray > Odla mera |
| Language: | Swedish |
| Additional Information: | Fakta från Tillväxt Trädgård |
| Publication Type: | Factsheet |
| Full Text Status: | Public |
| Agris subject categories.: | E Economics, development, and rural sociology > E73 Consumer economics X Agricola extesions > X70 Economics and management |
| Subjects: | (A) Swedish standard research categories 2011 > 4 Agricultural Sciences > 401 Agricultural, Forestry and Fisheries > Horticulture (A) Swedish standard research categories 2011 > 5 Social Sciences > 502 Economics and Business > Business Administration |
| Keywords: | Marknadsutveckling, Konsumentundersökning, Grönsakskonsumtion |
| URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-117 |
| Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-117 |
| ID Code: | 8160 |
| Department: | (LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology (until 2020) |
| Deposited By: | Hortonom Fredrik Fernqvist |
| Deposited On: | 01 Jun 2011 09:49 |
| Metadata Last Modified: | 02 Apr 2015 09:44 |
Repository Staff Only: item control page
Relations
Relations