analysera - jämföra - förbättra - lära
Ekelund, Lena and Larsson, Gunnel and Hansson, Torbjörn
(2011).
Kalkylera i växthusföretag.
Alanrp:
(LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology (until 2020), Sveriges lantbruksuniversitet.
Landskap trädgård jordbruk : rapportserie
; 2011:26
[Report]
![]() |
PDF
687kB |
Abstract
Som hjälp för företagsstyrning i växthusföretag är täckningsbidragskalkyler enkla och lämpliga hjälpmedel vid beräkning av lönsamhet i olika kulturer. Täckningsbidraget talar om vilket bidrag en kultur ger till att täcka företaget samkostnader. Viktiga begrepp i bidragskalkylering är sär- och samkostnader. Särkostnader tas upp i bidragskalkylen och är kostnader som hänger samman med beslutet att odla en viss kultur som exempelvis plantor, odlingssubstrat, gödsel, bränsle, kulturarbete, och förpackningar. Samkostnader påverkas inte av kulturval och utgörs av administration, underhåll och kapitalkostnader.
Syftet med kalkylering varierar och rapporten bygger i huvudsak på att syftet är att analysera lönsamhet. För produktkalkylering som syftar till prissättning finns andra mer lämpliga men också mer omfattande kalkylmetoder. Tre viktiga delar hänger nära samman: Datainsamling, Kalkylering och Resultatanalys. Viktigt är att datainsamling om arbetsbehov, skördar, materialförbrukning bygger på den egna produktionen, så att kalkylen blir rättvisande och lättare att ta till sig. Ibland måste man våga göra kalkyler utan eget insamlat datamaterial för samtliga kalkylposter. Kalkylering är en lärprocess och man behöver tillåta sig att förbättra arbete successivt.
Resultatanalysens uppgift är att ge företagaren signaler om status. Genom kalkyler och nyckeltal sätts kunskap tydligt på pränt vilket också manar fram säkrare beslut. Analys består i att dra slutsatser och skapa underlag för planering.
Ett lärorikt och utvecklande sätt att arbeta med kalkyler är att medverka i en grupp där man träffas och jämför nivåer med andra företag. Detta ger ytterligare referenser till egna kostnader, resursanvändning och intäkter. Jämförelsen kan peka på möjligheter och visar om man ligger bra eller dåligt till på olika kalkylposter och sammantaget. Metoder för gruppjämförelser där konsult och odlare träffades för att diskutera resultat och kalkyler utvecklades inom ramen för TEU, som startade som ett forskningsprojekt på SLU (då Lantbrukshögskolan) i Alnarp långt innan begreppet benchmarking blev känt i näringslivet. Den arbetsform som utvecklades i TEU-verksamheten kan också liknas vid det som i dag benämns deltagardriven forskning. Oavsett arbetsformer eller odlingsinriktning så är återkommande bidragskalkylering för företagets egna kulturer viktiga rutiner för att lära känna sitt företag och för företagsstyrning.
Framtagandet rapport och Kalkyllådan, som är ett fritt kalkylhjälpmedel på www.gronkompetens.se, har möjliggjorts genom medel från Tillväxt Trädgård. Arbetet är ett samarbetsprojekt mellan SLU Alnarp och Grön kompetens AB som även medverkat med självfinansiering.
Authors/Creators: | Ekelund, Lena and Larsson, Gunnel and Hansson, Torbjörn | ||||
---|---|---|---|---|---|
Title: | Kalkylera i växthusföretag | ||||
Subtitle: | analysera - jämföra - förbättra - lära | ||||
Alternative abstract: |
| ||||
Series Name/Journal: | Landskap trädgård jordbruk : rapportserie | ||||
Year of publishing : | 2011 | ||||
Number: | 2011:26 | ||||
Number of Pages: | 37 | ||||
Place of Publication: | Alanrp | ||||
Publisher: | Arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi, Sveriges lantbruksuniversitet | ||||
Associated Programs and Other Stakeholders: | SLU/LTJ - Partnership Alnarp | ||||
ISBN for printed version: | 978-91-86373-77-1 | ||||
ISSN: | 1654-5427 | ||||
Language: | Swedish | ||||
Additional Information: | Tillväxt trädgård | ||||
Publication Type: | Report | ||||
Full Text Status: | Public | ||||
Agris subject categories.: | X Agricola extesions > X70 Economics and management | ||||
Subjects: | Obsolete subject words > SOCIAL SCIENCES > Business and economics > Business studies (A) Swedish standard research categories 2011 > 5 Social Sciences > 502 Economics and Business > Business Administration | ||||
Keywords: | täckningsbidragskalkylering, trädgårdsföretag, resultatanalys, erfa-grupp | ||||
URN:NBN: | urn:nbn:se:slu:epsilon-e-183 | ||||
Permanent URL: | http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:slu:epsilon-e-183 | ||||
ID Code: | 8289 | ||||
Department: | (LTJ, LTV) > Department of Work Science, Business Economics, and Environmental Psychology (until 2020) | ||||
External funders: | Swedish Board of Agriculture | ||||
Deposited By: | Lena Ekelund | ||||
Deposited On: | 23 Aug 2011 10:28 | ||||
Metadata Last Modified: | 22 Mar 2015 15:12 |
Repository Staff Only: item control page