Open access publications in the SLU publication database

Abstract

Trots den ökade betydelsen av kompetensutveckling i arbetslivet saknas i stor utsträckning forskning om utbildning och lärande, dess förutsättning, processer och effekter i små företag med livsmedelsförädling.
Mot denna bakgrund och i fokus för denna studie står frågor som kompetens, kompetensutveckling och lärande inom företag med småskalig livsmedelsförädling. Syftet har varit att skapa en kunskapsbas kring chefens erfarenheter kring lärandet.
Framställningen baseras sig på en enkätstudie som utgått från chefens erfarenheter rörande kompetens, kompetensutveckling och lärande knutet till sitt arbete. Studien gör således ett försök att med utgångspunkt dels i teorier och dels i forskning om lärande försöka belysa
frågor kring;
• Lärandets innehåll – vad som lärs
• Lärandeprocessen – hur lärande i arbetet går till
• Faktorer som underlättar och försvårar lärande på individnivå

För de chefer som ingår i studien sker lärandet i huvudsak i den praktiska miljön. Det finns en stor tillit till lärande och kunskapsinhämtning via samtal och interaktion med omgivande nätverk som leverantörer och kunder. Cheferna lär sig i hög grad när det uppstår problem.
Lärandet handlar till stor del om att behärska situationer i arbetsutförandet, i rollen som chef, med sina anställda och företaget i stort.

Cheferna beskriver att de i första hand lär sig när lärandet är planerat och målinriktat, men även när det uppstår störningar och problem i produktionen. Att ensam tvingas lösa problem är ytterligare en faktor för lärandet. Besök på mässor och konferenser, men även vid samtal
med leverantörer, kunder, externa personer i sitt nätverk såväl som med företagets medarbetare är sammanhang man tar in kunskaper på.
Inte sällan uppstår konflikter mellan behov krav från produktion och andra sidan. Detsamma gäller för konflikter mellan behovet och krav på lärande och kostnadsbesparingar.
För att fylla glappet som uppstår mellan det formella lärandet dvs. planerade utbildningar och det informella lärandet för cheferna som ingår i studien, kan det vara nödvändigt att utveckla utbildningsformer som bygger på en integration mellan dessa två.
När småföretagare samlas i formella lärandenätverk är det inte bara kunskaperna som förbättras, deltagandet kan bidra till att cheferna känner en ökad trygghet i sitt chefskap och därmed vågar utmana och förändra rådande rutiner.