Rumpunen, Kimmo
- Department of Plant Breeding, Swedish University of Agricultural Sciences
Factsheet2015Open access
Rosander, Ulla; Olsson, Viktoria; Sepp, Hanna; Olsson, Torben; Rosander, Pia; Nilsson, Annika; Rumpunen, Kimmo
Kan en dryck i form av en konceptuell skånsk "smart smoothie", serverad före lunch, dämpa hunger och förbättra uppmärksamhet hos skolbarn? Detta var huvudfrågeställningarna i detta pilotprojekt som omfattade såväl produktutveckling och tillverkning som interventionsstudie och enkätundersökningar.
Frukt; Bär; Dryck; Grönsaker; Kognition; Smoothie; skolbarn
LTV-fakultetens faktablad
2015, number: 2015:13
Publisher: Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap, Sveriges Lantbruksuniversitet
Future Agriculture (until Jan 2017)
Food Science
Horticulture
https://res.slu.se/id/publ/66569